MENY RESTAURANT

SNACKS

Østers
3 stk | 6 stk
Kr 145 | 280,-

KAVIAR ROSSINI GOLD 7,5 gr
Croissantis, valnøtt & sitronverbena
Kr 295,-

KAVIAR ROSSINI 15 gr
Surdeigssvele, pisket rømme & rødløk
Kr 435,-

 

TASTING MENY

BLÅSKJELL
Mynte, tindved& Fønixost

PANNESTEKT KAMSKJELL
Tang, eple& hylleblomst

GRILLET BREIFLABB
Sopp, belgerter& persille

KALV
Beinmarg, savoykål, jordskokk& soppsaus

SITRON & OLIVEN
Mascarpone, sitrontimian& Limoncello

 

5 RETTER 995,-/ 3 RETTER 750,-

VINPAKKE 955,-/ 555,-

 

Forretter

BLÅSKJELL
Mynte, tindved& Fønixost
Kr 185,-

PANNESTEKT KAMSKJELL
Tang, eple& hylleblomst
Kr 225,-

SKORSONNE
Eple, kamille& persillesaus
Kr 175,-

 

Hovedretter

GRILLET BREIFLABB
Sopp, belgerter& persille
Kr 385,-

PANNESTEKT KAMSKJELL
Tang, eple& hylleblomst
Kr 435,-

KALV
Beinmarg, savoykål, jordskokk& soppsaus
Kr 435,-

BRAISERT HØYRYGG
Røktpotetskum& soppglace
Kr 435,-

SELLERISTEIK
Sopp, timian& hvitløk
Kr 295,-

Desserter

KIRSEBÆR & SJOKOLADE
Rømmemousse
Kr 195,-

SITRON & OLIVEN
Mascarpone, sitrontimian& Limoncello
Kr 195,-

OSTEFAT
med lokale oster
Kr 245,-

Petit four
Kr 195,-